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重点介绍平菇生料栽培新技术
栏目分类:技术文章   发布日期:2019-11-28   浏览次数:

子实体发育温度为2-26℃,适温8-16℃,26℃以上菇体发生量少。优点是特耐低温,0℃以上菇体均可生长,且肉厚、质佳,尤其在北方地区更为适应。常用浅白色品种为:天达1349、超寒1号、江都792等;灰黑色品种为:冻菌1号、特大平菇、低黑H-1、新冬黑平等。 (3)

  

重点介绍平菇生料栽培新技术

  子实体发育温度为2-26℃,适温8-16℃,26℃以上菇体发生量少。优点是特耐低温,0℃以上菇体均可生长,且肉厚、质佳,尤其在北方地区更为适应。常用浅白色品种为:天达1349、超寒1号、江都792等;灰黑色品种为:冻菌1号、特大平菇、低黑H-1、新冬黑平等。 (3)纯白色类,常用品种有:变异40、雪美F2、910等。前三潮均为洁白色,柄短,丛生。其中以变异40更为艳丽美观,盖径大,后劲足。 (1)乳白色类。子实体发育温度为15-34℃,最适出菇温度为22-28℃。主要品种有苏引6号、伏源1号、高温908、海南2号等。这类品种大多安排在春季3-6月投料播种,4-9月高温季节产菇。白色品种在春、夏高温季节栽培虫害发生频繁,杂菌污染率高,如经验不足,管理不善,易发生黄菇病。夏季种植尽管卖价高,但产生经济效益有时并不高,因此,乳白色高温型品种总投料量并不多,销售竞争者也少。笔者建议,用户如要种高温型乳白色品种,可多种海南2号,该品种和国内几十个白色高温品种对照比较,其抗霉性、抗黄菇病、早熟性、商品性均名列前茅。 (2)灰褐色类,主要品种有江都71号、基因2005。这两个品种出菇温度12-36℃,菇体与凤尾菇相似,单生型,鲜菇肉质细嫩、口感好,市场上较抢手。幼菇提早采收,可作秀珍菇上市,售价高。实践证明,这两个品种经多年推广,其抗杂菌,抗黄菇病能力特强,长势长相突出,后劲足,最多可出8潮菇。又因商品价值、口感均超过乳白色品种,市场前景更为广阔。 (4)、浅白色类,子实体发育温度为2-30℃,适温8-25℃。常用品种有:天达7350、天达85、天达85、天达300、新侬1号、冠平1号、高抗1号、高抗48等。这类品种产菇适温范围广,种植时间回旋余地大。华东地区最早出菇时间为9月上旬。出菇期历经秋、冬、春三季,且每个季节的菇质、菇型均优,虫害又少。浅白色品种在自然生态条件下具有极强的抗病和适应性,因此是目前使用最普遍和最有发展前途的品种。 (2)灰黑色类出菇温度6—33℃。常用品种:早秋615、科大杂优、锡平1号、春栽1号等。其共同特点,抗黄菇病能力特强,属硬柄,菌袋发菌结实,不生菌皮。突出优点:早秋8月底产菇持续到11月底,春季产菇可持续到6月。当中不发生黄菇、死菇。广温偏高型菌株被菇农称为早秋菇价卖得最高、经济效益最明显的品种。 平菇品种不同,其子实体正常发育时所需适温范围也不相同,生产上常用平菇品种,按温型分类,详细可分为高温型、中高温型、广温偏低型、中低温型。按菇体色泽分类,可分为乳白色、纯白色、灰白色、浅白色、深灰色.灰黑色,黑色。气温的变化会影响品种的色泽,如平菇江都9745在8℃左右是深黑色,在25℃左右时呈深灰色或灰白色。一般来说,气温越高,色泽越浅;气温越低,色泽越深。 2、中高温型。子实体发育温度12-30℃,适温20-26℃。主要品种有特大凤尾、大叶凤尾、凤尾5号等。菇体色泽灰褐色,单生型多。这类品种大多安排在春季5-6月和秋季9-10月上市,出菇周期短,产量偏低,只有少数南方地区种植。 (2)深灰色类。如特抗650、抗病265、江都2002、杂交201、2026等。出菇温度2-32℃,均属硬柄,子实体丛生,柄短。菇色随气温变化而变化,15℃以上色浅,12℃以下色深。这类品种抗黄菇病能力特强,能稳出6-7潮菇,加之菇形好,菌褶纹细,产量又高,所以深受种植户和消费者喜爱。 (1)黑色类。子实体发育温度为2-32℃,适温10-26℃。常用品种有超强581、江都9745、江都5178、江都3912等,均属软柄,菇色均为黑色。黑色品种因其韧性强、味鲜、菇质厚,已被众多消费者所喜爱。但这类品种出菇温度不能太高或太低。温度过高,易产生菌皮,菌袋不现蕾;温度过低,虽然出菇,但柄长、盖小,商品价值降低。黑色品种最大缺点是,连茬栽培抗病能力和适应性没有深灰色品种强。因此,推广种植一定要精心管理。 姬菇出菇密集,菇盖灰色,菌柄长,每丛有30-70个小菇向四周辐射,市场销售看好。常用品种有:姬菇王、姬菇1007、冀农11号等。出菇温度6-33℃,属广温偏高型,为正宗姬菇品种。其种植方式和平菇基本相同。但正宗姬菇品种有一缺点,冬季出菇很少或者低温季节菇盖上生瘤,影响了市场销售。为了促使冬季市场有大量姬菇销售,菇农常把广温偏高型,偏低型灰色或灰黑色平菇品种充当姬菇销售,如本所新选育的姬菇53号、姬菇57号。若通风量加大,可长成大平菇;若通风量减少,在幼菇期采收,充当小姬菇销售,可为菇农带来极高的经济效益。 (1)灰白色类。子实体发育温度为2-34℃,最适温度10-29℃。常用品种有:复壮109、1016、F803等。这类品种从早秋出菇至次年6月结束。生产周期长,产量可以完全发挥出来;又因早秋菇价高,头潮菇就能收回成本,避开了“烂市”风险。缺陷是,抗黄菇病能力较差,如管理不善,头潮菇后易发生黄菇病;冬季虽能出菇,但出菇量及菇形美观度均稍次。 要获得平菇优质高产,选准当家品种很重要。在引种时必须根据市场需求的菇色和当地气候而定。以市民喜爱白色菇的上海地区为例,必须选择浅白色类型的高产菌株;以市民喜爱黑色菇的青岛地区为例,必须选择灰黑色类高产品种;以市民喜爱灰色菇的保定地区为例,应选择深灰色高产品种。 封面号文章仅代表作者本人观点,不代表封面号平台的观点,基于Bootstrap改造的国产前,与封面号立场无关,文责作者自负。如因文章内容、版权等问题,请联系封面新闻。

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